O que é um alimento orgânico?
A agricultura orgânica é um sistema de produção que prima pela saúde dos solos, plantas, animais e humanos.
É baseada no tripé da sustentabilidade: econômico, social e ambiental. Isto significa que um produto orgânico certificado é um alimento cuja base de produção utiliza apenas adubos e defensivos naturais. Já que a fertilidade do solo e a sanidade das plantas estão intimamente relacionados, nos sistemas orgânicos geramos plantas mais saudáveis, pois o solo está bem nutrido e livre de contaminantes. Damos um foco a mais na ecologia local através da preservação de matas e nascentes, tão importantes para todos nós e para o Planeta como um todo!
No âmbito econômico, geramos renda para todos que aqui nos ajudam com todos os direitos previstos pelas leis. Além disso, acreditamos que o âmbito social é privilegiado desta forma, assim como todo o benefício que a sociedade recebe com os cuidados que temos com a preservação e a manutenção do nosso sistema. Tudo o mais natural possível, com muito respeito pela Natureza e pela Vida!
Sítio Cultivar, 27 anos de muito orgânico, para todos nós!
O que é um produto CERTIFICADO?
A certificação orgânica é uma garantia dada ao consumidor de que o produto é verdadeiramente orgânico, ou seja, não utiliza adubos químicos nem agrotóxicos.
Mas não é só isso. Por lei, a Certificação também exige que as propriedades estejam com seus cadastros ambientais em dia e regularizados perante o órgãos fiscalizadores. Devem preservar as matas e as águas e devem ter todos os seus agricultores registrados junto ao Ministério do Trabalho.
A Certificação fiscaliza os meios de produção para garantir que não haja nenhum tipo de contaminação ou "falsificação" de produtos, para que as áreas de beneficiamento estejam limpas e dentro das normas, para trazer informação ao consumidor e para garantir a dignidade e integridade de todos os seres vivos que habitam ou trabalham dentro de um sistema orgânico. No caso de criação de animais, o bem-estar dos mesmos é fundamental, assim como obter uma alimentação orgânica e até mesmo as residências familiares devem estar em condições dignas de se viver.
Ou seja, ao adquirir um produto orgânico CERTIFICADO você tem a garantia de que o produto é verdadeiramente sem agrotóxicos e químicos e cuja base de produção está aliada aos direitos humanos, da vida e do bem-estar dos que estão integrados e operam o sistema e dos que consomem o produto final.
Por quê um produto orgânico é mais caro?
Na agricultura orgânica nós interferimos no ambiente de forma muito artesanal. Quase todo o trabalho de campo é manual, desde a semeadura, a adubação, irrigação, o plantio, as capinas e colheitas, até a embalagem. Isto gera um custo maior na produção, tendo em vista que com agrotóxicos apenas uma pessoa pode pulverizar o veneno e "capinar" uma área mais rapidamente. Outra questão é que, apesar do solo orgânico ser mais vivo e rico do que solos convencionais, há uma maior susceptibilidade no caso de insetos, animais ou doenças que podem, da noite pro dia acabar com parte, senão toda a produção de determinada(s) espécie(s).
Os insumos que utilizamos são produzidos na propriedade ou comprados de outros produtores de insumos adequados para a agricultura orgânica e isto gera um custo maior do que os adubos químicos. A ração das galinhas, por exemplo, também é orgânica e devido ao fato da produção de milho e soja no Rio de Janeiro ser limitada, os fabricantes acabam por ter que adquidrir estes insumos de outros Estados, encarecendo o produto final.
As embalagens e etiquetas, requeridas por lei, também somam neste pacote, além dos custos com as certificadoras e os salários e benefícios aos colaboradores.Há uma busca incessante por parte de pesquisadores e agricultores em gerar técnicas e tecnologias para auxiliar na redução dos custos da produção orgânica e acreditamos que em breve alcançaremos bons resultados!
Acreditamos que é direito de todo ser humano poder se alimentar de forma sadia e nós, do Sítio Cultivar, constantemente doamos alimentos para instituições de caridade e acessamos projetos municipais para merenda de escolas do Município!
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